LoadingText
Profil
Nøgleord
Biokemi
|
Spektrometri
|
Data-analyse
- Analytisk biokemi, instrumentelle målemetoder og
multivariat dataanalyse (enzymatiske analyser;
kapillarelektroforese; NMR-spektrometri; NIR-spektrometri;
fluorescens-spektrometri; anvendt flervejs-kemometri; on-line og
at-line målemetodik; samplingproblematik; multivariat
billedbehandling).
- Fysisk/kemiske og sensoriske kvalitetsparametre i fiskemuskel
(vandfordeling og -mobilitet; vand i frosne systemer;
proteinforandringer; amindannelse; korrelation mellem
fysisk/kemiske og sensoriske parametre; kritiske kvalitetsparametre
i produktionskæden).
Se profil og cv i DTU Orbit...